Les ventilateurs et turbines d’ebm‑papst sont utilisés dans les fours à air chaud aussi bien dans le secteur privé que dans les applications commerciales. Ils sont extraordinairement performants, fonctionnels et silencieux, et ebm‑papst propose des modèles spécialement adaptés à toutes les cuisinières, quelle que soit leur gamme de confort. Les ventilateurs à air chaud silencieux assurent l’homogénéité des températures dans les fours afin d’offrir une cuisine uniforme.

En plus du ventilateur de brassage, des ventilateurs refroidissent la carcasse et donc les surfaces tout en permettant une évacuation contrôlée des vapeurs de l’intérieur du four.

Dans les plaques de cuisson, les ventilateurs d’ebm‑papst refroidissent l’électronique afin de prolonger au maximum la durée de vie des équipements.