Konvektionsöfen

Frisch auf den Tisch – auch während der Rushhour in der Gastronomie.

So werden alle satt

In Konvektionsöfen leisten ebm-papst Produkte ihren Beitrag bei der Zubereitung von Speisen und Backwaren aller Art. In den Geräten arbeiten etwa Umwälzgebläse sowie Gebläse für die Elektronikkühlung. Leistungsstarke EC-Ventilatoren als Umwälzgebläse sorgen für schnelle Abläufe und großen Durchsatz an Speisen selbst bei Tiefkühlware. Besonders wichtig bei der Arbeit mit Lebensmitteln: Außerhalb der Backmuffel montiert kommt der EC-Motor selbst bei hohen Umgebungstemperaturen nicht ins Schwitzen und lässt sich auch von Fetten und chemischen Reinigungsmitteln nicht aus der Laufruhe bringen.

food-service

Diese Vorteile bieten EC-Umwälzgebläse von ebm-papst in Konvektionsöfen:

  • Niedriger Geräuschpegel
  • Robuste AC-Technologie für den Alltag
  • Hohe Leistungsdichte und Funktionalität durch Einsatz von EC-Technik sowohl im Dauerbetrieb als auch bei wechselnden Lasten
  • Platzsparende funktionale Einheiten mit hocheffizienten Radialventilatoren
  • Hohe Verfügbarkeit und minimaler Stromverbrauch

Die besten Produkte für Konvektionsöfen

Kompaktlüfter

Klein, aber leistungsstark.

Mehr erfahren

Umwälzgebläse

Luft bis in die letzte Ecke.

Mehr erfahren

Heißluftgebläse

Heißer Helfer für die Küche.

Mehr erfahren

Herdmantelkühlung

Kühler kochen.

Mehr erfahren

Querstromventilatoren

Flach, leise, effizient.

Mehr erfahren

AC-Motoren

Sie laufen, laufen, laufen...

Mehr erfahren

EC-Motoren

Überlegene Antreiber.

Mehr erfahren

Mehr Infos?
Unsere Spezialisten für Hausgerätetechnik nehmen gerne Kontakt mit Ihnen auf.

Formular wird geladen...

Das perfekte Steak fällt aus der Rolle

Das perfekte Steak fällt aus der Rolle

Mit dem steckerfertigen Grillgerät Roll’n’Grill rennt der bayrische Gastronomie- und Ladenbauexperte Aichinger offene Türen ein.

Nie wieder dicke Luft

Nie wieder dicke Luft

Die Abluft aus Imbiss-Lokalen sorgt häufig für Streit mit der Nachbarschaft. Die Reinigungsgeräte von oxytec machen Schluss mit der Geruchsbelästigung.

Lecker Lüfter

Lecker Lüfter

Dietrich Lampe hatte einen Geistesblitz: einen tragbaren Tellerwärmer. Die Entwicklung packte der Gastronom in Eigenregie an – und brockte sich damit eine ganz schöne Suppe ein. Das Rezept wurde zum Erfolg: Zu den Kunden gehören mittlerweile sogar Sterneköche

Goldstück für die Fritteuse

Goldstück für die Fritteuse

In Gasfritteusen von elframo werden Pommes frites so, wie sie sein sollen. Wichtige Voraussetzung für knusprige Garergebnisse ist ein Brennwertsystem von ebm-papst