通风 | {{writeDate('2022-01-17T23:00:00Z')}}

“摇晃的红酒杯”,不一样的味蕾

虎年的气氛愈发浓烈,酒是餐桌上必不可少的主角,而一瓶上好的红酒更能让氛围感拉满。开瓶,醒酒,凑近红酒杯缘一闻,果香便弥漫入鼻,轻抿一口,酸甜口感直达味蕾,不同层次的丰富口感让人回味无穷。

德国是世界十大葡萄酒生产国之一,已有两千年酿酒历史。Becksteiner Winzer(贝克斯坦葡萄酒庄)位于德国巴登-符腾堡州的美因-陶伯尔区,自1894年成立以来,葡萄酒庄合作社及其21个联合公社逐步发展壮大,现葡萄园面积已达250公顷,葡萄酒年产量为230万升左右。

自成立以来,葡萄酒庄合作社的种植面积已经扩大到250公顷,品种也非常广泛。(照片来源| Lukas Zwiessele)
自成立以来,葡萄酒庄合作社的种植面积已经扩大到250公顷,品种也非常广泛。(照片来源| Lukas Zwiessele)

通风系统处理发酵气体

葡萄采摘后,压榨成葡萄汁,经过发酵,使果糖转化为酒精。然而,发酵过程中会产生废气二氧化碳,这会使整个过程变得非常危险。“为了降低危险,我们在酒窖里有一个额外的通风系统,”酒庄董事总经理Braun解释道,“它能抽走发酵气体,提供充足的氧气,确保我们的员工在工作时感到舒适。”

Systemair技术监管事务副总监Harald Rudelgass和贝克斯坦酒庄董事总经理Michael Braun在改造项目上密切合作。(照片来源| Lukas Zwiessele)
Systemair技术监管事务副总监Harald Rudelgass和贝克斯坦酒庄董事总经理Michael Braun在改造项目上密切合作。(照片来源| Lukas Zwiessele)

运行高效,灵活的气流供应

高效通风系统供应商Systemair GmbH技术监管事务副总监兼项目负责人Harald Rudelgass解释道:“旧系统使用的是上世纪70年代初的皮带轮驱动的轴流风机,系统的效率水平约为60%。凭借先进的EC技术,未来将更节能。”

Rudelgass为此制定了通风解决方案,在Systemair的Multibox中安装了两台采用EC技术的依必安派特RadiCal风机。“全新的RadiCal 710离心风机的EC电机效率高达90%,对提升系统的整体效率产生了积极影响,”他说道,“我们的多功能箱可以让气流更加灵活,以90°角将废气排到屋顶的外面。”改造后释放了大量的空间,过去用管道输送空气的地方,现在由全新的葡萄酒灌装生产线取而代之。

酒窖内的通风系统可以抽取发酵气体,并提供充足的氧气,确保员工在工作时感到舒适。(照片来源| Lukas Zwiessele)
酒窖内的通风系统可以抽取发酵气体,并提供充足的氧气,确保员工在工作时感到舒适。(照片来源| Lukas Zwiessele)

提升了系统可靠性

改造还提升了系统运行的安全性:两台风机并联运行,这样可以降低故障发生率。如果其中一台风机发生故障,另一台可以将气体浓度保持在足够低的水平,以保证员工的安全。EC技术和精准控制保证了其高效运行,它仅在旺季需要时才提供全功率运转。当空气质量达到理想的水平,一个额外的二氧化碳传感器将自动关闭风机。

通风系统的噪音比预期低15dB(A),得益于RadiCal的后向叶轮,在清洁方面更具优势。“以前使用的旧风机上,我们能清楚地看到灰尘颗粒,它会随着设备运行吸入人体,” Harald Rudelgass解释道,“后向叶轮可以通过反方向运行进行自清洁,所以不会积灰。”同时,这又确保了较长的使用寿命。

每年省电7,500 kWh

Braun说道:“改造项目按时完成,我们对新系统的运行非常满意,这里变得异常宁静,几乎察觉不到任何噪音。”理论上,节能30%已经实现了。如果以每年2,500小时的运行时间进行估算,这相当于节能7,500 kWh。实际节省的费用可能更多,到年度结束,Braun和Rudelgass就能看到确切的数字。

RadiCal离心风机在通风系统中的应用优势

Radical630

优势一览:

  • 高效的通风技术与新型EC电机的巧妙融合
  • 减少叶轮流量损失,实现更低的噪音
  • 即插即用,无需额外调整
  • 带0-10 VDC/PWM控制信号或MODBUS RTU的无级调速控制
  • 可编程接口
  • 坚固的设计和免维护运行